Highland Park 16 Years Wings of the Eagle

Dieser Highland Park 16 Years – Wings of the Eagle ist kein Single Malt - er ist ein nordischer Höhenflug im Glas.
16 Jahre lang hat er geduldig in seinem Fass gesessen, vermutlich mit Helm und Flügeln und darauf gewartet, endlich abzuheben.
Beim Einschenken breitet er majestätisch seine Schwingen aus und kreist über deinem Wohnzimmer wie ein Adler, der gerade entdeckt hat, dass du Snacks hast. Das Beste daran? Nach dem zweiten Schluck hast du das Gefühl, du könntest wahlweise:
epische Reden halten - nordische Sagen erzählen, die niemand kennt - zumindest sehr überzeugt „Slàinte mhath“ sagen.

Der Highland Park 16 Years – Wings of the Eagle verleiht zwar keine echten Flügel, aber definitiv das Gefühl, für einen Abend ein bisschen über den Dingen zu schweben. Und wenn nicht – dann liegt’s sicher nicht am Whisky.

Typ: Single Malt Whisky - Originalabfüllung
Region: Orkney - Kirkwall
Vintage: ca. 2008
Alter: 16 Jahre / Age 16 years old
Abgefüllt: 2025 / Year
Bottled: 08.2025
Auszeichnungen / Review:
Fassart: first-fill Sherry cask / Cask Wood
Type: Sherry Cask
Stärke: 44.5% Vol. / Alcohol ABV% 44.5
Inhalt: 0,7l / Bottle Size 70cl / 700ml
ohne Farbstoff / not coloured / nicht kühl gefiltert / not chill filtered
Abfüller / Bottler: Highland Park Distillery
Label: Flasche in Geschenk-Schatulle / Packaging gift box
Lebensmittelhersteller/Importeur: Highland Park Distillery, Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB
Ursprungsland: Schottland / Country of Origin Scotland
Farbe: Kastanienbraun

TASTING NOTES:
Nase: Schon beim ersten Riechen wirkt er wie ein warmer Windstoß von den Orkney-Inseln. Dicker Heidehonig trifft auf karamellisierte Orangen­schale, getrocknete Aprikosen und Vanillecreme. Dahinter schleicht sich dieser typisch elegante Highland-Park-Rauch an – kein Lagerfeuer, eher glimmender Torf, der noch vom Morgennebel feucht ist. Leicht salzig, wie Meeresluft auf Wollpullover. Mit etwas Zeit kommen Zimt, Muskat, ein Hauch Leder und frisch geschlagenes Eichenholz.
Geschmack: Seidig und vollmundig. Zuerst süß: Honig, Toffee und Malzzucker, dann sofort Tiefe. Würzige Eiche, Ingwer, weißer Pfeffer und ein Anflug dunkler Schokolade. Der Rauch ist perfekt integriert – nicht dominant, sondern wie ein leiser Basslauf unter der Melodie. Fruchtig wird es mit reifen Birnen, Rosinen und einer Spur Bratapfel. Alles wirkt unglaublich ausgewogen, nichts drängt sich vor, alles hat seinen Platz.
Abgang: Lang, wärmend und vielschichtig. Erst süß-würzig, dann trocken werdend. Heidekraut, Eichenwürze, sanfter Rauch und eine feine Salzigkeit bleiben minutenlang zurück. Am Ende eine trockene Kakao-Note und ein letzter Rauchhauch – wie der Blick auf ein langsam verschwindendes Schiff am Horizont.

Highland Park 16 Years Wings of the Eagle - Highland Park Kirkwall Single Malt Whisky  0.7 Ltr. 44.5% Vol.,