Rhum J.M Jardin Fruite
Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% Vol. | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff
Der spannende Rhum J.M Jardin Fruite und seine beiden Brüder wurden eigens so konzipiert, dass Bartender hiermit auf drei Geschmacksrichtungen zurückgreifen können. So zeigt sich der Rhum J.M Jardin Fruite von der fruchtigen Seite, während der Fumée Volcanique mit seinem Rauch an Vulkane erinnert und der Épices Créoles den karibischen Genuss mit einer warme Würze versieht. Gemeinsam ist den Spirituosen, dass sie auf den französischen Antillen zu Hause sind und somit als rarer Rhum Agricole begeistern. Das bedeutet, dass der Rum aus Martinique auf fermentiertem Zuckerrohrsaft statt auf Melasse basiert. Er durfte nach der Destillation rund 24 Monate sowohl in französischen als auch in amerikanischen Eichenfässern lagern.
Tasting Notes
Aromatisch und geschmacklich gesehen bietet der bernsteinfarbene Rhum J.M Jardin Fruite sowohl Aussagekraft als auch Charisma.
Wie vom Hersteller beworben, umgarnt er die Sinne mit seiner herzhaften Fruchtigkeit.
Man fühlt sich wie bei einem Spaziergang durch einen Obstgarten im Sommer.
Der tropisch anmutende, reichhaltig fruchtige Rhum J.M Jardin Fruite wirkt dabei auch leicht süßlich.
Flambierte Desserts mit Tropenfrüchten kommen in den Sinn. Zitrusfruchtschalen sowie Honig und Karamell runden das Ganze ab.
Der schmackhafte, gut mixbare Agricole Rum gibt sich im Abgang leicht holzig mit sanften Röstaromen und einer frischen Zitrusnote.
Seit der Übernahme von Jean-Marie Martin wird in der J.M Destillerie hochwertiger Rhum Agricole aus Zuckerrohrsaft produziert. Man hält sich hier an die Regeln der "Appellation Controllee", eine Herstellungsart, die von den Franzosen kontrolliert wird und für die geschütze Bezeichnung des Martinique Rums sorgt. Demnach darf dem Rum aus Martinique keinen Zucker oder andere Zusatzstoffe beifügen. Das Zuckerrohr wächst am Fuße des Berges Pele und somit auf vulkanischem Boden; gepaart mit der hohen Luftfeuchtigkeit und dem mineralhaltigen Wasser erhält man einen sehr hohen Zuckergehalt.
Die weißen Agricole Blanc Rums der Destillerie werden aus dem vergorenen Zuckerrohrsaft destilliert. Für die goldenen und dunklen Rums werden ausgebrannte Weicheißenfässer aus Amerika für die Lagerung verwendet. Zusätzlich experimentiert man noch gerne mit unterschiedlichen Fasstypen wie z.B. ehemaligen Cognacfässern.
