Schottischer Whisky – Die Heimat legendärer Single Malt

Der schottische Hochländer Glengoyne 15 Jahre
ist ein echtes feines Mittelgewicht mit seinem Finish in Sherry-Fässern aus Jerez - Spanien.
Viel reifer als der 10jährige und mit einem kräftig, fruchtigem Geschmack überzeugt dieser Single Malt.
Zitronenbrause mit schwarzer Johannisbeere und Cremola Foam.
Ein wahrhaft sprudelnder Traum.

Der Regen hing wie ein grauer Schleier über den sanften Hügeln nahe der Destillerie, als Jonas das erste Mal von dem geheimnisvollen Fass hörte.
Man nannte es nur „das alte Portwein-Fass von 1996“ – ein Gefäß, das mehr Geschichten in sich trug als so mancher Mensch im Dorf. Es hieß, der Whisky darin habe die Zeit anders erlebt. Während draußen Jahre vergingen, reifte er im Dunkeln, durchzogen vom süßen, tiefen Echo des Portweins. Manche behaupteten sogar, man könne beim Öffnen des Fasses flüchtige Bilder sehen – Schatten von fernen Weinbergen, das Flüstern vergangener Hände, die es einst befüllt hatten. Jonas, getrieben von Neugier, schlich sich eines Abends in das Lagerhaus.
Zwischen den Reihen schweigender Fässer fand er es schließlich – unscheinbar, und doch irgendwie lebendig. Als er den Zapfhahn vorsichtig öffnete, erfüllte ein warmer Duft aus dunklen Früchten, Holz und einem Hauch von Geheimnis die Luft. Er nahm einen Schluck. Für einen Moment war alles still. Dann spürte er es – nicht nur den Geschmack, sondern eine Geschichte, die sich entfaltete.
Von stürmischen Nächten, langen Reisen und der geduldigen Kunst des Wartens. Als er die Augen wieder öffnete, wusste er: Manche Dinge sind mehr als nur das, was sie sind.
Und dieser Whisky… war eines davon.

Einne ganz besondere Empfehlung:

Der Glengoyne Château La Nerthe 1996 ist nicht nur geschmacklich besonders, sondern auch konzeptionell spannend. Glengoyne ist bekannt für seine extrem langsame Destillation – eine der langsamsten in ganz Schottland – was dem Whisky seine charakteristische Weichheit und Klarheit verleiht. In Kombination mit einem ehemaligen Rotweinfass aus dem berühmten Anbaugebiet Châteauneuf-du-Pape entsteht so ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus Tradition und Experimentierfreude. Das Weinfass bringt zusätzliche Tiefe und Struktur ins Spiel: feine Tannine, eine leicht trockene Note und ein Hauch von roten Früchten, die sich deutlich von klassischen Sherry- oder Bourbonfass-Reifungen abheben. Gleichzeitig bleibt der typische Glengoyne-Stil erhalten – malzig, rund und elegant, ohne Rauch, da die Destillerie auf ungetorftes Malz setzt.
Auch optisch zeigt sich der Whisky oft in einem warmen, leicht rötlich-goldenen Farbton, der bereits auf seinen besonderen Fasscharakter hinweist. Insgesamt ist diese Abfüllung eher etwas für Liebhaber und Sammler, da sie nicht alltäglich ist und eine spannende Brücke zwischen Whisky- und Weinwelt schlägt.

Glenkinchie 1992 Distillers Edition 2007 ist eine hochwertige Variante des Glenkinchie Single Malt Whiskys, der in der Destillerie Glenkinchie in Schottland hergestellt wurde. Diese besondere Edition wurde im Jahr 1992 destilliert und im Jahr 2007 abgefüllt, was ihr eine Reifungsdauer von 15 Jahren verleiht.

Die Distillers Edition ist eine Serie von Abfüllungen, bei denen der Whisky in ausgewählten Fässern Amontillado Sherry Cask Wood nachgereift wurde, um besondere Geschmacksnuancen und Aromen zu entwickeln.

Glenkinchie 1996 Distillers Edition 2010 ist eine exquisit verfeinerte Variante des Glenkinchie Single Malt Whiskys, hergestellt in der renommierten Glenkinchie Destillerie in Schottland. Diese besondere Edition wurde im Jahr 1996 destilliert und im Jahr 2010 abgefüllt, wodurch sie eine Reifedauer von 14 Jahren erreicht hat. Die Distillers Edition-Serie zeichnet sich durch nachträgliche Reifung in ausgewählten Fässern aus, um eine einzigartige Geschmacksentwicklung zu erzielen.

Die Glenkinchie 1996 Distillers Edition 2010 bietet eine bemerkenswerte Möglichkeit, die subtile Kunst der Whisky-Herstellung zu genießen. Diese Edition ist eine Bereicherung für Sammler und Whisky-Enthusiasten, die einen Whisky von hoher Qualität und außergewöhnlicher Geschmacksvielfalt suchen.

Die Glenkinchie 2000 Distillers Millennium Edition 2013 ist eine außergewöhnliche und seltene Variation des Glenkinchie Single Malt Whisky, hergestellt in der Glenkinchie Destillerie in Schottland. Diese bemerkenswerte Edition wurde im Jahr 2000 destilliert und im Jahr 2013 abgefüllt, wodurch sie eine Reifezeit von 13 Jahren erreicht hat. Die Distillers Millennium Edition ist eine absolute Sammleredition, die zu einem besonderen Anlass herausgebracht wurde und somit einen einzigartigen Charakter und Geschmack aufweist.

Da die Verfügbarkeit dieser Edition begrenzt ist, stellt die Glenkinchie 2000 Distillers Millennium Edition 2013 eine bemerkenswerte Ergänzung für Sammler und Whisky-Liebhaber dar, die nach einem Whisky suchen, der Geschichte, Geschmack und Seltenheit vereint.

Die Reifung über 15 Jahre in ausgewählten Limousin Eichen Fässern verleiht diesem Whisky eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Was diesen Malt jedoch besonders macht, ist die Verwendung von französischer Eiche für die Fassreifung. Die französische Eiche fügt dem Whisky eine ganz eigene Dimension hinzu, die sich in den Aromen und Geschmacksprofilen widerspiegelt. Die Nase wird von reifen Früchten, Vanille und einem Hauch von Gewürzen verführt, während der erste Schluck eine wunderbare Balance zwischen süßen Noten, würziger Wärme und sanfter Eichennuance bietet.

Fein und weich wie der Wein aus diesen Fässern!
 

Das Aroma Glenmorangie "The Original" Single Malt Whiskys aus den nördlichen Highlands ist frisch, blumig und würzig.

Die Whiskybrennerei Glenmorangie sorgt mit der wachsenden Zahl  von Sonderabfüllungen teils für leichte Whiskyverwirrung, teils für Begeisterung bei Genießern und Sammlern ihrer Single Malts. Den hier in unserem Whisky Shop angebotene Glenmorangie Dornoch gibt es für den Travel Retail Markt. Er ist zusätzlich zu der "Privat Edition" und der neuen "Legends Collection" von Glenmorangie eine weitere Sonderabfüllung neben den bekannten und leckeren Standards der Destillerie. Gereift ist er in Ex Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Zusätzlich erhielt er ein Finish in ehemaligen Amontillado Fässern, das sich nur zart bemerkbar macht. Diese Sherryvariante bringt fruchtige, würzige und trockene Noten mit. Erstaunlicherweise zeigt der Glenmorangie Dornoch auch noch zarte torfige Noten. Der Name "Dornoch" bezieht sich auf den Fluss Dornoch Firth, an dessem Ufer die Brennerei Glenmorangie liegt.
Für den Schutz dieser Wasserstraße spendet Glenmorangie einen Teil des Erlöses aus dieser Abfüllung an die Marine Conservation Society.

Fein und sherryig weich, vollmundig!

DAS JUWEL AUS GLENMORANGIES „PRIVATE EDITION“
19 Jahre gereifter Glenmorangie Single Malt Whisky 46% Vol. neue Fässer aus Amerikanischer Weiß-Eiche - das sind die perfekten Zutaten für den neuesten Vertreter.
Ealanta bedeutet im schottischen Gälisch „meisterhaft ausgebildet und raffiniert“.

Das Holz der Fässer stammt ausschließlich aus den Wäldern der US-amerikanischen Berge Missouris und des Mark Twain National Forest. „Es ist kein Geheimnis, dass in unserer Branche der Wood den Whisky ausmacht.
Mein Team und ich untersuchen seit vielen Jahren dieses Zusammenspiel“, sagt Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling and Whisky Creation bei Glenmorangie.

„Mit Ealanta ist uns ein weiteres eindrucksvolles Beispiel gelungen.“

Fein und wundersam weich!