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Aus dem gälischen Uisge Beatha kommt der Name Whisky
Wasser des Lebens ist die Bedeutung für Whisky und anderen Spirituosen wie etwa dem Aquavit. Whiskykenner können dabei schon an der Schreibweise erkennen, woher das feine Whisky kommt. Der Whisky ohne "e" stammt aus Schottland, Kanada oder Japan. Whiskey kommt aus Irland oder den USA auch Bourbon. Hergestellt wird Whisky im ersten Schritt wie Bier, aus Getreide wird angefeuchtet, bis es keimt, danach wird es in der Darre mit Torf oder Holz getrocknet im Maisbottich mit heißen Wasser der Zucker extrahiert und im Washbacks mit Hefe vergoren heißt in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Als nächste Etappe wird der Wash – Maische in den pot still gebrannt - der Alkohol wird mittels niederen Temperaturen verdampft - destilliert. Das Destillat ist eine glasklare Flüssigkeit - irgendwie Whisky, aber absolut ungenießbar. Die Reifung in den Sherry-Port-Bourbon Fässer gibt dem Whisky 60-70% von seinen Geschmack und Farbe.

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