0,7 Ltr. 40% Vol., ungefärbt, Tennessee Whiskey
NICHT IRGENDEIN FASS. UNSER FASS.
Wir beginnen damit, dass wir nur die beste Weiß-Eiche für die Fasswände auswählen. Unsere Handwerker setzen die Wände per Hand zusammen. Anschließend wird die Innenseite des Fasses vorsichtig geröstet, um den natürlichen Zucker des Holzes zu karamellisieren. Aus dem gerösteten Eichenholz bezieht der Whiskey seine kräftige Bernsteinfarbe, seinen unverwechselbaren Geschmack und Abgang. Wir vertrauen unseren Whiskey nur neuer Weiß-Eiche an. Die Qualität der Fässer ist für uns so wichtig, dass wir die einzige Distillery sind, die den zusätzlichen Aufwand der eigenen Herstellung auf sich nimmt.
TASTING NOTES:
Seit sieben Generationen filtern wir unseren Whiskey immer noch genauso wie damals Jack.
Das hat einen ganz einfachen Grund: Durch die Filterung erhält er eine unverwechselbare Milde, die man mittlerweile von Jack Daniel's erwartet.
Das Charcoal Mellowing macht Jack Daniel's zu dem, was er ist: kein Bourbon, sondern ein Tennessee Whiskey.
Durch dieses Verfahren wird der volle Geschmack unseres Whiskeys verfeinert, noch ehe wir ihn in Fässern aus eigener Herstellung vollständig reifen lassen.
Ja, es ist ein mühsamer Prozess, der besondere Aufmerksamkeit erfordert und die Herstellung unseres Whiskeys ein wenig teurer macht.
Ein anderes Verfahren hätte jedoch nicht die Zustimmung von Jack gefunden.
Und unsere auch nicht. Weich, sanft und mild mit Aromen von Vanille, Karamell und Johannisbeeren und zarten Gewürzen.
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